Zuidwolde – De boodschap van Mark Rutte klonk restauranteigenaar Hendrik-Jan Lip als muziek in de oren. De premier spoorde ondernemers aan met ideeën te komen ter bestrijding van de coronacrisis, dus bedacht Lip – sinds december samen met vriendin Henriëtte uitbater van restaurant Narline in een monumentale boerderij aan de rand van het Drentse Zuidwolde – een ludiek plan. Tot zijn ontsteltenis ligt de Veiligheidsregio Drenthe al weken dwars.

In de grote tuin voor zijn horecabolwerk wil de ondernemer dertig Kip-caravans neerzetten, waarin (per avond) twee gasten een vijfgangendiner krijgen voorgeschoteld. Lip berekende dat de borden en schalen via een klapraam de Kip in geschoven kunnen worden en dat de anderhalvemeter-regel dus gerespecteerd wordt.

KoelkastjeI
n de caravan ligt een lijst waarop de volgorde van de te nuttigen wijnen staat aangegeven. Voor de witte en de rosé is een koelkastje ingericht. De horeca-vakman beschikt over zestien wc’s, verdeeld over drie toiletgroepen (’Reiniging na ieder bezoek’) en heeft twee läsertemperatuurmeters aangeschaft, waarmee bij aankomst gecontroleerd kan worden of de gasten koorts hebben.

Voor de gewenste romantische sfeer laat de ondernemer een saxofonist en een violist door de tuin zwerven.

Het tegenargument dat alle restaurants verplicht gesloten zijn, pareert hij met: „Ik doe feitelijk niets anders dan collega’s die maaltijden bezorgen. Ik bezorg bij de caravans, op mijn eigen grondgebied.”

Enthousiast
Een kleine maand geleden legde hij z’n plan – ’waarmee ik een dag later al had kunnen beginnen’ – neer bij wethouder Gerrie Hempen van de gemeente De Wolden. Zij reageerde volgens Lip enthousiast en toont zich – als we haar bellen – ook nu nog positief.

„Wij zijn blij als ondernemers met goed doordachte ideeën komen om de economische malaise te bestrijden, maar dit is een grip 4-situatie en die moeten wij neerleggen bij de Veiligheidsregio Drenthe.”

Dat deed Gerrie Hempen en het antwoord dat zij kreeg was negatief: ’We willen niet stimuleren dat mensen naar buiten gaan’. Inmiddels is het landelijke ’blijf binnen’ veranderd in ’blijf binnen als je je niet lekker voelt’ en heeft de gemeente het caravanplan opnieuw bij de Veiligheidsregio neergelegd. Een woensdag ingediend verzoek van De Telegraaf om een reactie werd door de afdeling voorlichting van de Veiligheidsregio beantwoord met: ’Die kunnen we vandaag niet geven, omdat de voor deze zaak verantwoordelijke persoon het dossier nog niet heeft bestudeerd.’

Noodverordening
Gistermiddag kwam het definitieve ’nee’. Via zijn voorlichtster laat voorzitter Marco Out weten: „We leven mee met ondernemers als Lip, maar zijn plan is in strijd met de landelijke noodverordening.” Hendrik-Jan Lip vraagt zich vertwijfeld af of premier Rutte dit bedoelde met zijn oproep aan ondernemers.

„Per 1 juni mogen we onder voorbehoud in de horeca weer voorzichtig proberen een paar centen te verdienen, maar dat duurt nog ruim drie weken. Deze ambtenarij scheelt me nu al tienduizenden euro’s aan inkomsten.”